Den goda skolmaten som serveras på Tofthagaskolan kommer från Tallnäs stiftsgård. I matlagningen används mest ekologiska råvaror och endast svenskt kött. Man prioriterar också närproducerade råvaror.
En gång per termin träffas matrådet för att diskutera frågor som gäller skolmaten. I matrådet sitter rektor, kökspersonalen från Tallnäs samt representanter från skolans olika klasser. Här har eleverna möjlighet att påverka och önska vilken mat de vill ha serverat som lunch.